È dagli anni Sessanta che la famiglia Staltari opera nel settore ortofrutticolo. I fratelli Antonio e Massimo - attuali proprietari e gestori dell’azienda – prendono le redini dell’attività di famiglia a partire dai primi anni Ottanta, segnando subito una svolta lanciandosi nella produzione e commercializzazione di prodotti trasformati. Avevano percepito, già a quei tempi, che il mercato stava cambiando e che la domanda volgeva sempre di più verso i prodotti vegetali semilavorati pronti all’uso. Il fratello maggiore, Antonio, porta dunque a pieno frutto le sue doti di grande esperto nella selezione di prodotti ortofrutticoli freschi, grazie alla profonda conoscenza dei territori e dei terreni più vocati; il fratello minore, Massimo, si dedica al contempo alla gestione aziendale nonché al costante rinnovo e modernizzazione del laboratorio, per poi concentrarsi sulla commercializzazione finale dei loro prodotti.